食用酒是一種保健飲料，能促進血液循環，通經活絡，祛風濕。醫用酒精用于傷口消毒，食用酒精用于配制內服藥物，無水乙醇用作化學試劑、用于化學分析和科學試驗。工業酒精用作燃料和化工行業生產各種化工產品。

　　酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等。

　　酒類經營許可證辦理

　　1、辦理《企業名稱預先核準通知書》；

　　2、辦理《衛生許可證》：

　　3、憑《名稱核準通知書》、法人身份證、辦公及倉儲場地《租賃合同》和產權證明、場地簡易平面圖、生產廠家的《衛生許可證》、生產廠家的《生產許可證》、代理品牌的樣酒、《健康證》。工本費包括裝修核定工本費和檢驗樣酒工本費兩部分。

　　辦理酒類專賣批發許可證

　?。☉{書面《申請報告》、《營業執照》或《名稱核準通知書》、法人身份證、《衛生許可證》、《驗資報告》、辦公及倉儲場地《租賃合同》和產權證明、產銷雙方的協議書授權書、生產廠家的《生產許可證》、生產廠家的《衛生許可證》、代理產品產地的《產品質量檢驗報告》）。

　　辦理酒類專賣零售許可證

　　憑書面申請報告、營業執照或企業名稱核準通知書、法定代表人身份證明、住所證明、**（外地戶口）、衛生許可證、十萬元以上注冊資金驗資證明（法人企業）、倉儲面積、經營場所房產證或租賃合同，要求經營面積20平方米以上。