說明：

　　一、符合以下條件的餐飲服務企業到市政務大廳窗口請求：

　　1、經營場所運用面積在500 m2（不含500 m2）以上的餐館，包含特大型餐館和大型餐館。

　　2、大專院校食堂。

　　3、快餐店，是指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。

　　4、連鎖經營餐飲服務企業，是指直接控制和擁有兩家以上的餐廳，以相同的店名、店標出現，施行統一經營方式、統一管理模式、統一操作程序和服務標準，集中采購、分散銷售的餐飲經營企業。包括中餐連鎖、西餐連鎖、日餐連鎖、韓餐連鎖、早餐連鎖、飲品連鎖等。

　　二、符合以下條件的餐飲服務企業到所屬轄區食品藥品監督管理分局請求：

　　1、經營場所運用面積在500 m2（含500 m2）以下的餐館，包含中型餐館和小型餐館。

　　2、除大專院校食堂以外的其他食堂，包括中學食堂（包括中專技校）、幼兒園食堂、單位食堂和建筑工地食堂。

　　3、小吃店，是指以點心、小吃為主要經營項目的單位。

　　4、飲品店，是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。

　　三、培訓和體檢

　　請求人提交資料時，在市局或分局政務大廳受理窗口統一領取培訓報名表（表一、表二）和體檢表，參加培訓體檢。培訓體檢結束后，請求人將培訓合格證和健康證復印件提交受理窗口，與其他請求資料一并入檔。請求人未取得培訓合格證和健康證的，不予許可。

　　培訓：由餐飲服務保健食品化妝品監管處統一組織施行，施行集中培訓，統一發證。各窗口正式受理餐飲服務許可請求后，向請求人發放餐飲服務從業人員培訓報名花名表和登記表，要求在指定地點報名參加培訓。

　　體檢：市局和分局根據《預防性健康檢查管理方法》，指定體檢機構。各窗口正式受理餐飲服務許可請求后，向請求人發放體檢表，并告知體檢機構和地址，由請求人組織員工參加體檢。體檢項目根據食品安全法的有關規定執行。

　　四、現場驗收

　　根據市局“三定”方案，連續組織施行餐飲服務單位衛生量化分級管理。在國家食品藥品監督管理局餐飲服務分類許可的檢查規范出臺以前，暫時按照衛生部門《餐飲業衛生許可檢查量化評分表》對請求人的經營場所進行現場驗收，分別做出良好、一般和差的評價結論。許可檢查結論為差的，不予許可。

　　五、單位審批

　　按照《餐飲服務許可證請求表》設定的程序進行審批。

　　六、歸檔

　　建立餐飲服務許可檔案，定期公告取得或者注銷餐飲服務許可的餐飲服務提供者名錄。